Szóval, szórakozzunk, és készítsünk néhány nagyon eredeti sushi- és gyümölcshengeret! Ez az étel kiválóan alkalmas desszert, vegetáriánusok számára, és meglepni fogja vendégeit. A recept nagyon egyszerű és a főzés nem sok időt vesz igénybe.
1. szakasz: Hozzávalók
- banán
- grapefruit
- narancssárga
- mangó
- retek vagy jicama
- méz
- kiwi
- dinnye
- szezám vagy chia mag
- citrom vagy citromlé
Szüksége lesz valamilyen műanyag hengerre is, hogy vágja le a magot. Ragasztószalagot használtam.
2. szakasz: Nigiri - Rice
Az eredeti receptet használták tengerentúli zöldség Jicam, nem találtam ilyen a boltban, így kellett cserélni a retek. Érdekes, hogy Eurázsiaban jicama-t vagy reteket használtak, vajon valaki tudja? Legközelebb biztosan megpróbálok főzni a jikam-szal.
Folytassuk ...
- Kezdjük azzal a ténnyel, hogy körülbelül 0,5 cm vastag szeletet vágunk
- Vágja ki a téglalapokat ebből a szeletből, amelynek hossza 5 cm, szélessége 1,5 cm
Természetesen nem hiszem, hogy érdemes minden darabot er uralkodóval mérni
3. szakasz: Nigiri - Tomago
- Vágjon egy téglalap alakú mangószeletet. Az előző lépésben ugyanolyan méretűnek kell lennie, mint a retek.
- Vágja le a kúpszöget, mint a képen.
- Helyezzük el ezt a mangószeletet az előző lépésben kivágott retekszelet tetején.
- Vegyünk egy fogpiszkálót, és nedvesítsük meg mézzel. Alkalmazzunk mézet a mangó közepén.
- Szórjuk szezám- vagy chia-vetőmagokat erre a mézes csíkra.
- Használja a második fogpiszkálót, hogy lapos vonalat kapjon.
- Tegye ugyanezt az oldalakkal.
Gyümölcs sushi Nigiri Tomago (sushi, speciális omlett) kész!
4. szakasz: Nigiri - Ebi
- Vágjon egy téglalap alakú dinnye darabot. Egy kicsit hosszabbnak kell lennie, mint a retek. Egy végről vágjon le egy szöget.
- Vágja le a sarkokat a másik oldalon, hogy a téglalap lekerekített megjelenésű legyen.
- A darab közepétől éles szögben vágjon, mint a képen.
- Ahhoz, hogy egy farokot vágjunk, vágjunk egy olyan méretű háromszöget a dinnye darab vékony oldaláról, hogy a retek fölé lógjon.
- A textúra elkészítéséhez vágjuk a dinnye felső részét. Egy kis metszés szögben, majd függőleges, majd távolítsa el a felesleges részt.
- Tegye a kapott "halat" a retek tetejére. Minden készen áll.
Gyümölcs Sushi Nigiri Ebi (sushi garnélarákkal) kész!
5. szakasz: Nigiri - Toro
- Vegyünk egy szelet grapefruitot és távolítsuk el belőle a fehér bőrt.
- Vágja le a szeletet úgy, hogy a retek darabja legyen.
- Átlósan vágva, ahogy a képen látható.
- Tegye a grapefruitot a retek szeletére.
Nigiri Toro gyümölcs sushi (tonhal sushi) kész!
6. szakasz: Rolls - Shell
- Vágja ki a banánokat kis körökben.
- Vegyünk egy megfelelő átmérőjű műanyag kupakot és távolítsuk el a banánmagot. Lehetséges, hogy műanyag kupakot helyezünk be a kupakba vagy nyúlik be - könnyebb lesz eltávolítani a maradék banánt a kupak belsejéből.
- Távolítsuk el a banánhéjat, és merítsünk egy banánt citromlébe, hogy megakadályozzuk a sötétedést.
- Merítsen egy banánt a mézben.
- Tekerje a banánt a chia mag (vagy szezám) fölé.
- Egy fogpiszkáló használatával távolítsa el vagy helyezze át a helytelen magokat.
7. szakasz: Rolls - Interiors
- Vágjuk körbe a kiwi és a dinnye szeleteket a tekercs közepének kitöltéséhez. Ha a tekercsek elég magasnak bizonyultak, akkor belehelyezhetsz egy darab banánt, amit az előző lépésben kivágtál, és egy kiwi vagy dinnyét tedd a tetejére.
- A grapefruitot egyszerűen apró darabokra lehet helyezni a tekercsbe, amíg teljesen ki nem töltik.
- Próbálja ki a különböző gyümölcsök kombinációit, hogy színes tekercseket készítsen eredeti ízléssel.
Így lehet viszonylag egyszerű gyümölcs sushi készítése otthon. Ez egy nagyszerű ötlet, például egy gyermek születésére. Gyermekeink örültek.
